È del 3 agosto 2022 il nuovo decreto della Regione Sicilia in merito alla riorganizzazione dei corsi di formazione e aggiornamento HACCP.

Per HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, “analisi dei rischi e punti critici di controllo”) s’intendono tutte le procedure di supervisione che garantiscono la sicurezza igienica degli alimenti.

Ideato negli anni ‘60 negli Stati Uniti, il sistema HACCP è stato introdotto in Italia nel 1997; ogni Regione stabilisce durata e validità della formazione.

Conoscere  le regole dell’igiene e della sicurezza alimentare è un requisito obbligatorio per tutti i profili e le figure che entrano in contatto con gli alimenti: dagli agricoltori agli autotrasportatori.

Il mancato rispetto delle norme igieniche e la mancata formazione sono sanzionabili da un minimo 1000 euro a un massimo di 6000 euro.

Il corso HACCP di EAP Fedarcom 

EAP Fedarcom, in qualità di ente di formazione professionale, eroga  in modalità FAD (Formazione A Distanza) asincrona il corso di formazione HACCP (12 ore) e aggiornamento (6 ore), ai sensi del decreto n.698 del 3 agosto 2022 della Regione Sicilia.

Il programma fornisce approfondimenti su: 

La piattaforma messa a disposizione da EAP Fedarcom è conforme al nuovo decreto, secondo cui:

Vuoi acquisire conoscenze in materia di HACCP? Formati con EAP Fedarcom: il corso è aggiornato al nuovo decreto della Regione Sicilia. 

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